本日はおすすめクッキーの紹介です。
クラムサンドクッキーというジャムを挟んで焼き上げたクッキー。クッキー生地をクラム＝そぼろ状にして、まず型に敷き込み、自家製のジャムを塗りその上からまたクラムをのせて焼きます。
ジャムを挟んでいるためどうしても少し時間を経過するとしっとりしてしまうのですが、そのままでも美味しく召し上がれますが、更に美味しく召し上がって頂くには、オーブントースターなどで弱火でゆっくり温めてもらうとこんがりさっくりした食感が戻ってきますので、お試し頂けるよう注意書きを添えさせて頂く事にしました。
りんごジャムはジンジャーの隠し味がぴりっと感じるコクのある味。２個入りにしてはちょっとお値段高いかなと感じられるかもしれませんが、１つがとてもボリュームがあるので、満足感は間違いなしです。外側ザクホロで、中しっとりの他では味わえないクッキーです。
濃いめのミルクティーなどに合わせてほっこりティータイムを♫